RESUMO: Este estudo busca refletir sobre a importância das experiências sensíveis vividas no âmbito escolar como orientadora educacional ao acompanhar uma criança com Paralisia Cerebral. Assim, o presente trabalho trata – se de um relato de experiência que foi proporcionado durante a formação docente no curso de Pedagogia no ano de 2023, a partir da experiência profissional como orientadora educacional em uma Escola de Ensino Fundamental no município de Altamira, Estado do Pará. O estudo se deu através da descrição e anotações das experiências durante as aulas. Os registros foram feitos através de: fotografia, observação e anotações. Diante disso, foi possível constatar que a vivência como orientadora educacional proporcionou crescimento profissional e também vivenciar a prática pedagógica, uma vez que as situações do dia a dia em sala de aula vão além dos livros e teorias estudadas durante o curso de pedagogia, fortalecendo assim a formação na área. Além disso, foi possível refletir sobre a importância das experiências sensíveis na educação especial vividas no ambiente escolar. Assim, ganham cada vez mais relevância as discussões sobre as experiências dos profissionais que trabalham com crianças com deficiência nos espaços escolares, e a sua importância torna-se ainda mais evidente com o crescimento de crianças atendidas pela educação especial no Brasil. Capítulo publicado na coletânea Práticas e experiências educacionais e acadêmicas: compartilhando ideias, saberes e inovações!  ISBN da Obra: 978-85-9535-323-7 (e-book) DOI do Capítulo: 10.36599/itac-978-85-9535-323-7_003 Autora: Aniele Feiteiro Data de publicação: 18-06-2025 ACESSAR PUBLICAÇÃO

RESUMO: A inclusão de alunos com Transtorno do Espectro Autista (TEA) nas escolas regulares é um direito assegurado pela legislação brasileira, especialmente pela Lei nº 13.146/2015, conhecida como Lei Brasileira de Inclusão. No entanto, a efetivação desse direito ainda enfrenta diversos desafios no cotidiano escolar. Entre os principais obstáculos identificados estão a ausência de formação específica para os profissionais da educação, a escassez de materiais e estratégias pedagógicas adaptadas às necessidades dos alunos com TEA e a resistência, muitas vezes velada, de parte da comunidade escolar em adotar práticas efetivamente inclusivas. Este artigo, por meio de uma revisão sistemática da literatura científica nacional publicada nos últimos cinco anos, busca analisar os principais desafios e apontar estratégias viáveis para a inclusão educacional desses alunos no contexto brasileiro. Os resultados da pesquisa evidenciam que a capacitação contínua dos docentes é essencial para promover práticas pedagógicas mais sensíveis e eficazes. Além disso, a adaptação curricular e o uso de metodologias diversificadas demonstram ser recursos importantes para atender às particularidades de aprendizagem dos estudantes com TEA. A parceria entre escola e família também se destaca como elemento central para o sucesso da inclusão, promovendo um diálogo contínuo e colaborativo em prol do desenvolvimento integral do aluno. Conclui-se que a construção de uma escola verdadeiramente inclusiva depende de esforços conjuntos entre políticas públicas, formação docente e compromisso institucional, garantindo, assim, o acesso e a permanência com qualidade desses alunos no ambiente escolar. Capítulo publicado na coletânea Práticas e experiências educacionais e acadêmicas: compartilhando ideias, saberes e inovações!  ISBN da Obra : 978-85-9535-323-7 (e-book) DOI do Capítulo: 10.36599/itac-978-85-9535-323-7_002 Autores: Fabiane Renata de Freitas Dias Guilherme Brito de Almeida Mirela Tavares Batista Tatiane Cristina de Freitas Dias Data de publicação: 13-06-2025 ACESSAR PUBLICAÇÃO

RESUMO: A gastronomia de Mato Grosso é uma rica expressão da cultura popular, refletindo as tradições, histórias e valores da região. Este artigo aborda como os sabores locais e as práticas alimentares são fundamentais para a construção da identidade cultural mato-grossense, destacando a evolução das receitas e a importância da culinária como patrimônio imaterial. A pesquisa foi conduzida por meio de uma abordagem qualitativa, utilizando entrevistas com moradores locais mais antigos, além de análise de documentos históricos e observações em campo. As entrevistas semiestruturadas permitiram coletar relatos sobre as adaptações e transformações das receitas tradicionais ao longo do tempo, assim como as influências de novos ingredientes e técnicas. Complementando as entrevistas, foi realizada uma pesquisa bibliográfica sobre a culinária de Mato Grosso e visitas a mercados e feiras para observar a comercialização de produtos típicos e as práticas culinárias regionais. A proposta deste estudo é ressaltar a importância da gastronomia de Mato Grosso como um elemento de resistência cultural e identidade. Ao abordar as receitas tradicionais, o artigo discute como as práticas alimentares evoluíram ao longo do tempo, incorporando novas influências sem perder sua essência. Além disso, o artigo sugere que a culinária local pode ser uma poderosa ferramenta pedagógica, integrando-se ao currículo escolar e proporcionando aos estudantes uma aprendizagem que vai além da sala de aula. Ao trabalhar com a gastronomia local, os alunos não apenas aprendem sobre a história da região, mas também desenvolvem um respeito pelas tradições culturais e pela diversidade alimentar. Por fim, este estudo busca contribuir para o fortalecimento da gastronomia como um vetor de identidade regional, promovendo o turismo gastronômico e incentivando práticas sustentáveis. A valorização dos ingredientes locais e das técnicas tradicionais pode, portanto, desempenhar um papel importante no desenvolvimento econômico e cultural de Mato Grosso, ao mesmo tempo em que resgata e preserva as tradições alimentares da região. Capítulo publicado na coletânea Práticas e experiências educacionais e acadêmicas: compartilhando ideias, saberes e inovações!  ISBN da Obra : 978-85-9535-323-7 (e-book) DOI do Capítulo: 10.36599/itac-978-85-9535-323-7_001 Autoras: Flávia Diniz Xavier Gisele Diniz Xavier Katiucia Severino da Silva Lottermann Marcia Francisca Barbosa Santos Raquel Araújo de Souza Data de publicação: 09-05-2025 ACESSAR PUBLICAÇÃO